제품특징
▣ 3년근 이상의 무농약 도라지로 자가 제조한 도라지청을 사용
▣ 무농약 배와 국산 꿀을 사용
생산방법
① 도라지를 깨끗한 물로 세척
② 3~5cm 정도의 길이로 절단
③ 건조기에서 완전 건조(바싹바싹할 때까지 - 24시간)
④ 건조된 도라지를 스텐레스 통에서 달인다(24시간 소요)
⑤ 달인 도라지 “액기스”를 이중 스텐솥에서 달인다(24시간)
⑥ 달인 도라지청에 정해진 비율의 갈은배와 꿀을 넣는다.
⑦ 교반하여 졸인다(이중스팀 솥에서 약 3~4시간, 배 원물의 상태에 따라 가열시간이 다름)
⑧ 정량포장